声高にサプリでの栄養補給が訴えられる時代になっていますが、果たして本当にサプリで解決するのでしょうか？

「これが一日に必要な野菜」といって籠いっぱいの野菜を女優さんが持っている。そんなCMを誰もが一度は見たことがあるのではないかと思います。


映像でみると、かなりの量ですね（汗）
しかし、健康で長生きをしている人がみな、あそこまでたくさんの野菜を毎日摂取していたとは考えづらいですよね。

はてさて、これはどういうことなのか？
書籍を参考に調べてみると、意外な事実がわかりました。

どうやら、現代の野菜は栄養価が下がってしまっているようです。
ここ50年での野菜の栄養価推移をみると、軒並み半分以下になってしまっているのだそうです。

原因は狭い農耕地と連作の影響が大きいのだそうですが、これは怖い話ですね～。
なるほど、昔の人は少ない野菜でも栄養価としては今の2倍以上ですから、野菜不足の私たちと同じ量を食べても元気バリバリだったというのは頷ける話です。


そう考えると、野菜ジュースやサプリメントで栄養補給するというのは現代に適合した栄養補給の方法なのかもしれませんね。